Cotopaxi onderscheidt zich door de combinatie van felle kleuren, herbruikte materialen en een sociale missie die verweven is in elk product. Het merk ontstond in 2014 toen oprichter Davis Smith, opgegroeid met de natuur en armoede van Zuid-Amerika, een outdoormerk wilde bouwen dat verder gaat dan gear alleen. De naam verwijst naar een actieve vulkaan in Ecuador; het silhouet ervan is terug te zien in het logo. Cotopaxi is een gecertificeerd B Corp en draagt jaarlijks een deel van de omzet af aan humanitaire projecten in Latijns-Amerika, gericht op onderwijs, gezondheid en levensonderhoud.
Cotopaxi voert een compacte maar herkenbare collectie outdooruitrusting. De rugzakken variëren van compacte daypacks tot grotere modellen voor meerdaagse trips, allemaal opgebouwd uit lichte, stevige stoffen. Een heuptas van het merk combineert compact volume met praktische opbergvakken voor onderweg. De jas collectie beschermt tegen wind en neerslag zonder in te leveren op kleur, terwijl een muts het geheel afrondt als warm accessoire voor de koudere maanden.
Cotopaxi bouwt zijn producten grotendeels uit deadstock- en gerecyclede stoffen, restmateriaal dat anders ongebruikt zou blijven bij andere fabrikanten. Deze aanpak levert de kenmerkende, niet-uniforme kleurcombinaties op: geen twee items uit bijvoorbeeld de Del Día-lijn zijn identiek. Naaisters en naaiers in de eigen productiefaciliteiten bepalen zelf hoe de beschikbare lappen worden gecombineerd. Zo krijgt elk stuk een eigen karakter, terwijl de milieudruk van nieuwe grondstoffen wordt beperkt.
Cotopaxi geldt als duurzaam dankzij het gebruik van gerecyclede en deadstock-materialen in het grootste deel van de collectie. Het merk is Climate Neutral Certified en gecertificeerd B Corp, wat betekent dat sociale impact, milieu-impact en transparantie extern worden getoetst. Naast materiaalkeuzes speelt ook de productie een rol: overgebleven stoffen van andere fabrikanten krijgen een tweede bestemming in nieuwe items.
De "Do Good" missie van Cotopaxi houdt in dat een deel van de jaarlijkse omzet wordt gedoneerd aan de Cotopaxi Foundation. Deze stichting ondersteunt non-profitorganisaties die zich richten op armoedebestrijding, onderwijs en gezondheidszorg, met een focus op gemeenschappen in Latijns-Amerika. De missie is direct verbonden aan de persoonlijke achtergrond van oprichter Davis Smith, die opgroeide in Zuid-Amerika.